在上海市开办餐饮配送业务，需要符合一定的资质要求。办理这些资质手续可以通过自行申请或者委托专业机构代办。下面将介绍上海餐饮配送资质办理的相关要求。

1. 食品经营许可证

食品经营许可证是从事食品经营活动的基本资质，也是开展餐饮配送业务的必备证件。申请人需要提供相关材料，包括《食品经营许可证申请表》、食品安全管理制度等。

2. 配送员健康证

配送员健康证是保障消费者食品安全的重要证件。申请人需要进行健康体检，并提交相关材料，如身份证复印件、体检报告等。

3. 车辆行驶证和运营证

如果使用机动车进行配送服务，需要持有有效的车辆行驶证和运营证。申请人需要准备车辆相关信息，如车辆所有人身份证明、车辆行驶证复印件等。

4. 配送设备合格证

配送设备合格证是确保配送设备符合相关标准的重要证明。申请人需要提供设备购买发票、设备检验报告等材料。

5. 餐饮服务许可证

餐饮服务许可证是从事餐饮服务的必备资质。申请人需要提交相关材料，如《餐饮服务许可证申请表》、食品安全管理制度等。

6. 从业人员健康证明

除了配送员健康证外，其他从业人员也需要提供健康证明。申请人需要进行体检，并提交相关材料，如身份证复印件、体检报告等。

7. 环境卫生评估报告

环境卫生评估报告是对餐厅环境卫生状况的评估结果。申请人需要委托专业机构进行评估，并提交评估报告。

8. 厨师资格认定证书

厨师资格认定证书是厨师从业资格的重要证明。申请人需要提供相关材料，如身份证复印件、职业技能培训合格证明等。

9. 配送车辆GPS定位设备

为了提高配送效率和管理水平，配送车辆需要安装GPS定位设备。申请人需要购买并安装符合要求的GPS定位设备，并提供相关购买发票和安装证明。

10. 食品安全管理制度

食品安全管理制度是保障食品安全的重要文件。申请人需要制定并提交符合要求的食品安全管理制度。

以上是上海餐饮配送资质办理的主要要求，申请人在办理过程中应准备好相关材料，并按照规定进行申请。同时，也可以选择委托专业机构代办，如建助达等，以确保办理顺利。